プロフィール


Profile
高見 節佳(たかみ せつか)

◇中華中医薬学会認定 国際中医薬膳師
◇中華中医薬学会認定 国際薬膳調理師
◇全日本薬膳食医情報協会認定校講師
◇漢方養生指導士
◇薬膳料理教室PureLotus(ピュアロータス)主宰。兵庫県芦屋市在住
ル・クルーゼ認定アンバサダー

       ル・クルーゼ アンバサダー (2017年11/1〜)に就任しました ☆☆
               

       ブログでも、ル・クルーゼを使用した薬膳メニュー・効能などをご紹介しています。
                 ブログは"こちら"からどうぞ☆



幼い頃から虚弱体質に悩んできました。
日々の食卓に並ぶのは、母が作ってくれる栄養バランスのとれた美味しい食事ばかり。
それなのに体はずっと弱いまま。
何がいけないんだろう。どうすれば良いのだろう。
そんな時に出会った薬膳/中医学(漢方)の理論には、私の知りたいことが全て含まれていました。
その奥深さに魅了されて薬膳を学び始め、今では知人にも驚かれるほど元気な体に。
気がつけば資格も取得し、薬膳をもっと身近に感じていただけるよう皆様に指導させていただく立場となりました。

私たちは自然の中に生かされ、自然の恵みを食することで生命を繋いでいます。
"体によさそうだから - 暑い夏にも寒い冬にも○○を食べる"のではなく
季節に合わせて、体調を考えて、「何を、いつ、どのように」食べるのかを考える。
一見シンプルな考え方の奥には、先人が築き上げた深い理論が凝縮されています。
そんな長い歴史の中で受け継がれてきた知識を日常に活かしていただけるように。
お料理教室やカジュアルセミナー、資格試験対策講座など様々なかたちで薬膳の楽しさをお伝えしています。

最近では、得意の英語を活かして日本在住の外国人の方に向けた薬膳セミナーも開催するようになりました。
国や人種は違っても、食卓への思い・健康への願いはみな同じ。
これからも薬膳の知識と楽しさを多くの方に知っていただけるように活動を続けたいと思っています。


活動内容


◇薬膳料理教室
◇薬膳理論セミナー
◇薬膳資格試験対策講座
◇薬膳メニュープロデュース
◇出張講演
◇原稿・コラム執筆

*お問合わせは"こちら"からお願いいたします。




お教室風景



原稿執筆・講演等のご依頼

雑誌・会報誌などのコラム執筆や出張講演、カフェ・レストラン様の薬膳メニュー監修などもお受けしております。
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